现代很多人都已经忘记了农历里面的老节日，虽然有些人知道二月二是“龙抬头”，但三月三是什么日子，很少人还记得了。

百度了一下，农历三月三的日子是许多少数民族的传统节日。但对于我们安庆人，却又是不一样。

旧时传说农历三月三是鬼节。这一天傍晚，野鬼出来游荡，摄取孩子的魂魄。

可怕的“鬼节”。。。

鬼节这天，野鬼出来摄取小孩魂魄还得了。于是人们做出了水篙粑这种东西，软软黏黏，能把魂魄粘住，让野鬼无法得逞，小孩子才健康成长。

这习俗很有趣吧。虽然带有迷信色彩，但水篙粑作为乡间的传统美食，使我们有了口颐之福。

安庆，毗邻大别山区，正所谓水草丰美，落英缤纷。这里部分县镇居民在每年的三月三附近会在田野中采摘“水秋”，学名清明草。

此草味清香，韧性很强。需将”水秋“剁碎，然后将和好的米粉和“水秋”融合，可做成各种形状，这也是当地孩童的一大乐趣。

要说这水篙粑，它是在清明前后制作的一种食物，上锅蒸好后的水秋粑仿佛像碧绿的玉石，透着股清香，看上去到更像一件精美的玉器，吃在嘴里更是清香滑糯。

水篙粑作为安徽省安庆市怀宁县、潜山县、太湖县、宿松、望江、岳西等县特产，清明节前后制作水篙粑已经成为了当地的一项传统。

其实所有的传统习俗，和传统食物，都是承载了我们的乡土记忆，水篙粑，不仅是一种食物，那是家乡的味道。